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BBVA y El Celler de Can Roca anuncian el estreno del documental ‘Sembrando el futuro’

AnunciantesFragmento de la pieza audiovisual de BBVA y El Celler de Can Roca.

'Sembrando el futuro' se podrá ver a partir del 1 de diciembre

BBVA y El Celler de Can Roca anuncian el estreno del documental ‘Sembrando el futuro’

Berta Jiménez

Escrito por Berta Jiménez Actualizado el

La pieza audiovisual alerta sobre la desaparición de cultivos y pretende concienciar a la sociedad de la importancia de una alimentación responsable a través de una gastronomía de cercanía, de calidad y local.

¿Puede la alimentación convertirse en una palanca de cambio para preservar la diversidad y el medioambiente? Esta es la pregunta que se hacen los hermanos Roca y que explora el documental ‘Sembrando el futuro’, un proyecto conjunto de BBVA y El Celler de Can Roca que celebrará su estreno global el próximo 1 de diciembre.

La pieza, protagonizada por los reconocidos chefs Joan, Josep y Jordi Roca, tiene como punto de partida la alarmante extinción de la diversidad de los cultivos. La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) y otras entidades apuntan que alrededor de tres cuartas partes de las variedades agrícolas han desaparecido en el último siglo. Ante esta tremenda advertencia, los hermanos Roca van a ir descubriendo esta extinción primero en su entorno más local y personal, y luego en otros rincones del mundo.

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Mientras profundizan en las soluciones para proteger la biodiversidad de la mano de expertos internacionales, los protagonistas emprenderán un viaje para tratar de salvaguardar su memoria gastronómica y su legado familiar. Este es todo un reto vinculado a su madre, Monserrat Fontané, que durante más de cincuenta años ha gestionado la casa de comidas Can Roca.

Una gastronomía local, de cercanía y de calidad

El documental ‘Sembrando el futuro’ forma parte del proyecto homónimo impulsado por BBVA y El Celler de Can Roca para inspirar a la sociedad global a adoptar hábitos de alimentación responsables a través de una gastronomía de cercanía, de calidad y local. El proyecto, que forma parte además de la iniciativa ‘Gastronomía Sostenible’, transmitirá a los espectadores cómo nuestros hábitos a la hora de cultivar, cocinar, adquirir o comer diversos alimentos tienen un gran impacto en nuestra salud, la de nuestro planeta y nuestra memoria cultural.

Producido por LLYC, la pieza audiovisual estará disponible en la web de BBVA a partir del 1 de diciembre. En las semanas sucesivas, los espectadores podrán profundizar en las líneas del documental a partir de contenidos transmedia adicionales a través de sus protagonistas (chefs internacionales, científicos y otros expertos de entidades como FAO, Crop Trust, Slow Food e IFAD, entre otros) y algunos de sus escenarios principales (desde el Banco de Germoplasma Hortícola de Zaragoza hasta el Banco Mundial de Semillas de Svalbard, en Noruega).

«La cocina es una herramienta de transformación que puede crear conciencia y apela a la sostenibilidad. Con este proyecto, buscamos poner en valor la palanca de cambio que es la alimentación y ahondar cómo convive con algunas de las cuestiones medioambientales más acuciantes», ha explicado Joan Roca, cocinero y copropietario, junto a sus hermanos, de El Celler de Can Roca.

«La biodiversidad es una de nuestras principales aliadas en el reto en la transición hacia una vida más sostenible. Sin embargo, su pérdida amenaza nuestro bienestar medioambiental, social, financiero, cultural y, por supuesto, el de nuestra salud. Con ‘Sembrando el futuro’ queremos tangibilizar cómo el conjunto de nuestras decisiones hoy, en cualquier ámbito, pueden ser la semilla que asegure nuestro bienestar mañana«, ha completado Antoni Ballabriga, director global de Negocio Responsable de BBVA.

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