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Bajo el plan de seguridad e higiene

Burger King da comienzo a la desescalada con el servicio delivery, recogida y autoking en 460 restaurantes

De este modo, la cadena comienza a retomar su actividad usual, respetando las fases de la desescalada e implementado todas las medidas de seguridad e higiene pertinentes

Burger King España - medidas seguridad desescalada

Tras más de dos meses de confinamiento obligatorio, y toda vez que la pandemia ha sido medianamente estabilizada, ciertas medidas aperturistas comienzan a ser aplicadas conforme se va iniciando el proceso de desescalada de la crisis sanitaria provocada por el coronavirus. En este contexto, no sólo las personas comienzan a disfrutar nuevamente, pero siempre con precauciones, de su libertad, si no que las empresas también han podido comenzar a retomar su actividad con normalidad, de forma habitual.

Es el caso de Burger King, que ha iniciado la desescalada en España con 460 restaurantes, que han incorporado ya todas las medidas incluidas en el plan “Más Seguro que Nunca”, un plan integral de seguridad e higiene diseñado por la propia cadena de fast-food que busca garantizar la seguridad y la salud de empleados y clientes en esta reapertura. En concreto, el plan para la reapertura contiene medidas sin precedentes en materia de seguridad e higiene, que irá implantándose por fases hasta cubrir sus más de 800 restaurantes.

Este plan, lógicamente, sigue las directrices marcadas por el Gobierno para la desescalada, dentro de las fases marcadas para el desarrollo de la misma. Por eso, Burger King inició el pasado 4 de mayo la puesta en marcha de sus servicios autoking y recogida en restaurante, implementando progresivamente las medidas preestablecidas para sus establecimientos en el plan “Más Seguro que Nunca” durante la fase 0, que se unen a las ya existentes para el servicio delivery, que ha estado operativo durante la crisis.

Burger King

Entre estas medidas, que serán parte de la “nueva normalidad” de cara las siguientes fases de la desescalada, cabe destacar una lista de imposiciones y propuestas acordes a la situación que vivimos:

- Los restaurantes tendrán un límite de aforo que estará indicado en la entrada de cada restaurante.
- Todos los empleados llevan mascarilla y todos los días se les tomará la temperatura al inicio del turno para asegurar que no superan los 37º.
- Los mostradores de pedido y recogida están equipados con mamparas para garantizar la distancia de seguridad y se ha establecido la limpieza frecuente de los mismos cada 30 minutos. Los kioscos de autoservicio también contarán con mampara siempre que no exista la debida distancia de seguridad entre kioscos.
- Además de la mascarilla y las mamparas, como medida adicional todos los puestos de cara al cliente llevarán guantes y visera protectora.
- Se ha delimitado y señalizado la zona de tránsito de clientes, que disponen en la entrada de un dispensador de guantes y gel higienizante de uso obligatorio durante la estancia en el restaurante y se realizarán los pedidos preferiblemente por kioscos de autoservicio.
- Se ha triplicado la frecuencia de limpieza y desinfección en la zona de preparación de alimentos en cocina.
- Las bandejas y las mesas -cuando se utilicen en posteriores fases- se desinfectan después de cada uso.
- Las zonas de recogida de pedidos del mostrador se limpian cada 10 minutos.
- En el servicio autoking los empleados encargados de los pedidos llevarán mascarilla, guantes y visera. Además, el pedido se entrega en bolsas cerradas sobre una bandeja que será desinfectada después de cada uso.
- A partir del 11 de mayo se restablecerá el pago en efectivo, destinando una caja específica que cuenta un protocolo especial de seguridad.

Es importante recordar que muchas de estas medidas fueron ya implementadas para su servicio delivery, plenamente operativo durante el Estado de Alarma. Para ello la compañía implantó la primera fase del plan “Más Seguro que Nunca”, que introdujo un conjunto de medidas de seguridad e higiene en cocina y tienda. Por un lado, se habilitaron zonas diferenciadas dentro de los restaurantes para extremar las medidas de higiene y distancia social entre los empleados, destinando una zona exclusiva para la carga de pedidos y evitando así el contacto entre repartidores y personal de cocina.

Y por otra parte, se implantó el protocolo de entrega sin contacto que garantiza que el cliente recibe el producto en la puerta de su casa sin establecer ningún contacto con el repartidor. Además de mantener la obligatoria distancia de seguridad, como medidas adicionales, el repartidor no se quitaría en ningún momento el casco y los guantes. A su vez, para evitar el contacto con el cliente, el pedido era depositado sobre un mantel desechable. Además, todos los pedidos recibidos a través de los agregadores han sido entregados por el servicio de reparto de Burger King, con el objetivo de garantizar la seguridad y el control de todo el proceso.

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