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EL CAFÉ DE ORIENTE RINDE UN HOMENAJE CULINARIO A LEONARDO DA VINCI

Nota de prensa:

.- El emblemático restaurante del Café de Oriente se traslada al siglo XV de la mano del chef Roberto Hierro para homenajear la figura del genial Da Vinci con un menú inspirado en su importante legado artístico.

Tomando como reflejo los productos característicos de la cocina de la época y la imagen genial y sofisticada que aporta la obra de Da Vinci, Hierro ha confeccionado un atractivo menú de inmejorable relación calidad precio, con el que invita a sus clientes a vivir una experiencia gastronómica única. El Renacimiento italiano y su gastronomía más sugerente estarán servidos, en horario de almuerzo y cena, desde el día 23 al 30 de abril.

Cinco siglos después, el restaurante del Café de Oriente quiere recrear uno de esos encuentros gastronómicos con un artístico menú inspirado en la persona de Da Vinci y en los productos y maneras de la cocina renacentista italiana.

Menú Homenaje a Leonardo da Vinci

Pequeña ensalada de hierbas con queso de La Romaña, pasas, nueces y vinagreta de Módena

Ostras al carbón con aceite picual de la Toscana y trufas

Codorniz escabechada en crujiente de polenta florentina

Salchichas de León X y mermelada de coles

Reo a la brasa sobre arroz cremoso de calabacín y su flor en tempura

Pastel del pastor con ensalada de berros

Mazapán, bizcocho y crema quemada

Vinos

Manzanilla Juncal

Monopol Siglo XXI

Viña Real Crianza 2006

Freixenet Malvasia

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