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Los restaurantes de El Corte Inglés llevarán comida a domicilio

El Corte Inglés abrirá más de 10 restaurantes al año y apuesta por la comida a domicilio

El Corte Inglés tiene ya más de 400 establecimientos de restauración, habiendo renovado en los últimos años el 47% de los restaurantes.

El Corte Inglés restaurantesEl Corte Inglés se lanza al mundo de la restauración, con la inauguración de más de 10 espacios al año, incluyendo la apuesta por el reparto de comida a domicilio. "Estamos trabajando en un ello, en un proyecto innovador y a final de año haremos una prueba piloto. Tenemos que decidir aún qué oferta llevamos y con qué modelo", ha explicado Guillermo Arcenegui, director de la división de restauración del grupo.

La compañía lleva ya más de 40 establecimientos de restauración abiertos en los dos últimos años, llegando a tener un total de 400 espacios, 174 gestionados por operadores externos. En concreto, se han invertido 30 millones de euros, con la apertura de nuevos formatos como la Plaça Gastro Mercat, La Taberna y Bistró.

"La restauración es un pilar fundamental para generar más atractivo entre nuestros clientes y generar mayores tiempos de visita a los centros, además de tener clara una segmentación", ha señalado Arcenegui. Además, ha explicado que El Corte Inglés realiza pruebas de los nuevos conceptos en el centro comercial que posee en Alicante, antes de su implantación en el resto del país, uniéndose al pacto de la compañía con 140 marcas para su venta en exclusiva en España.

La compañía ha experimentado en los últimos cuatro años un crecimiento del 25% en el área de restauración, superando en casi el doble al resto del mercado. Asimismo, también se ha acelerado la transformación de sus cafeterías tradicionales. De hecho, un 56% de las 88 que hay han renovado sus espacios, "con una nueva imagen más moderna, luminosa y confortable, actualizando su carta para ofrecer más producto local, de denominaciones de origen y de indicación geográfica protegida", afirma el grupo.

En el campo de los restaurantes, el 47% de los locales se han renovado por completo en los últimos años, con más de 80 córners dedicados a la comida preparada. "Cada vez vendemos más comida para llevar y es el propio cliente el que nos dice que quiere ir por ahí", ha explicado Arcenegui.

"Todos los espacios gastronómicos de El Corte Inglés tienen un mismo común denominador: su apuesta por la cocina artesanal española. Aunque en algunos platos y espacios gastronómicos se introducen elementos de cocina internacional y especialidades étnicas, destaca la importante presencia de productos españoles y, sobre todo, la elaboración artesanal de toda la oferta culinaria del grupo", ha recalcado el directivo de El Corte Inglés. Además, ha destacado que el 10% de los turistas que visitan España, lo hacen por su gastronomía, por lo que la postura de la compañía queda clara.

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