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Menú a un Click es una herramienta para digitalizar la tradicional carta del restaurante

El sector restauración saca partido de la situación actual lanzándose al delivery y take away

El sector requerirá herramientas que le permitan obtener un control de sus pedidos y digitalizar sus servicios para poder llegar a los consumidores

take away

Algo generalizado, hasta ahora la digitalización es el gran reto pendiente del sector de la restauración. La crisis sanitaria del COVID y sus nuevas medidas de seguridad para poder abrir en la nueva fase de normalidad ponen en evidencia la gran deficiencia tecnológica de la mayoría del sector, que desde hace unas semanas se encuentra trabajando para adaptar sus locales a las nuevas exigencias sanitarias. De los más de 180.000 bares que hay en España, no muchos cuentan con un posicionamiento digital que les ayude a ampliar y potenciar su negocio.

"El COVID se ha convertido en un acelerador de la digitalización y de la implementación de herramientas tecnológicas en el restaurante", afirma Aitor Merino, fundador de Menuaunclick.com, una solución que ha nacido con la idea de ofrecer a los restaurantes de forma fácil y sencilla una forma de digitalizar su carta para evitar el riesgo de contagio de los clientes a la hora de seleccionar y pedir el menú que desean por medio de la carta física. A partir de un código QR o una URL indicada en unos adhesivos que se pueden colocar en las mesas, escaparates y barras, el usuario podrá ver la carta y seleccionar su menú con un solo click desde su móvil.

"Los restauradores quieren descubrir que posibilidades le ofrece lo digital en sus servicios y cómo poder implementarlos en sus instalaciones sin que esto suponga un sobre esfuerzo personal y de inversión", añade Merino.

Delivery y take away

Entre los servicios que han empezado a implementar muchos de los restaurantes de comida, se encuentra el delivery o take away, que desde el punto de vista operacional tienen muchos más beneficios que los que a priori podrían presentar. Y es que, los hábitos del cliente van a cambiar. Por ejemplo, viendo los resultados positivos del teletrabajo, será una de las actividades que llegue para quedarse, provocando entre otras cosas, que la gente consumirá menos fuera de casa, pero, en consecuencia, pedirá para recoger o para que se lo lleven a casa, por lo que son "pequeños cambios de servicio" que posiblemente se queden instaurados en la mayoría de los casos.

"Un buen servicio de delivery ahorra gastos de gestión para el restaurador que requiere de menos personal en el local, pero para que tenga un correcto funcionamiento es importante apostar por una buena herramienta digital", añade. En este sentido, Menuaunclick.com da un paso más en ese proceso de digitalización incorporando dichos servicios de sistemas delivery y take away (disponibles a partir de la tarifa Medium y Premium) el usuario podrá reservar su menú, pagarlo y recogerlo en el local o recibirlo directamente en su domicilio.

"Estos nuevos servicios pueden ser una fuente nueva de ingresos para los locales, creemos que esta crisis puede digitalizar un sector que no siempre tiene una buena relación con la tecnología. Con este sistema, hasta el bar más pequeño podrá actualizar su carta, recibir pedidos y entregarlos en su puerta, eliminando así los problemas de aforo y permitiendo a sus clientes más fieles seguir disfrutando de sus platos o bebidas favoritas", explica Aitor Merino, desarrollador de la iniciativa.

La idea no solo se centra en los restaurantes, sino que espera ser utilizada por otro tipo de negocios como los bares, pubs, hoteles, cafeterías o heladerías e incluso food trucks o puestos ambulantes. La herramienta permite configurar a uno mismo el menú por medio de plantillas, no cobra gastos de gestión ni incluye permanencia. Además, comparado con sus competidores, el usuario no pagará ningún cargo extra, ni por cambios en la carta ni por número de visualizaciones, por lo que puede servir como una solución rápida para un problema puntual o, si incrementa el potencial de ventas del negocio, una solución a largo plazo para muchos de los actores del sector HORECA.

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