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FACUA CRITICA LA CAMPAÑA DE INFORMACIÓN DEL GOBIERNO SOBRE LA GRIPE AVIAR

Nota de Prensa:

La Federación de Consumidores en Acción (FACUA) critica la campaña de información puesta en marcha por el Gobierno sobre la gripe aviar a través de la web gripeaviar.es, dado que sus contenidos son excesivamente simplistas y omite datos de tanta importancia como las medidas de precaución necesarias al manipular y cocinar aves infectadas, descartando la alimentación como vía de contagio, o al viajar a los países afectados, cuya lista no se facilita.

FACUA advierte que los consumidores tienen, ante todo, derecho a la información, que debe ser siempre veraz, objetiva, completa, realista y contextualizada, sobre las medidas de precaución que deben tomarse ante la posibilidad de que la gripe aviar llegase a España. Por ello, envió en octubre sendas cartas a las ministras de Sanidad y Consumo y de Agricultura, Pesca y Alimentación, así como al subsecretario del Ministerio de la Presidencia y al Secretario de Estado de Comunicación, en las que solicitaba cambios en los contenidos de la campaña sobre la gripe aviar que el Gobierno está dirigiendo a los consumidores.

La Federación lamenta el recelo de determinadas autoridades a reconocer la posible transmisión del virus de la gripe aviar a través del consumo de alimentos si no se cocinan al menos a 70º o por la falta de medidas higiénicas al manipularlos. Se trata de datos con los que deben contar los consumidores, independientemente de que a fecha de hoy no se hayan detectado casos de gripe aviar en España.

“Es una enfermedad de las aves conocida hace mucho tiempo”. Esta es la escueta respuesta que se da en la web a la pregunta “¿qué es la gripe aviar?” por parte de la Comisión de Seguimiento e Información sobre la Evolución de la Gripe Aviar, que integran representantes de ocho ministerios.

Consumo de aves

Pero FACUA señala que lo más grave no es la simpleza de las respuestas, sino que con la pretensión de evitar la alarma social se llega al extremo de omitir datos fundamentales sobre las medidas de precaución que deben tomarse ante la posibilidad de que la gripe aviar llegase a España.

La web gripeaviar.es responde taxativamente a la pregunta “¿Es arriesgado comer pollo u otras aves?”, indicando que “no hay ningún riesgo” y que “la gripe aviar no se contagia por la vía alimentaria”.

Por el contrario, la Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte que “los virus H5N1 se destruyen si se cocinan bien los alimentos. En general, la OMS recomienda cocinar las aves de corral hasta que todas las partes alcancen una temperatura interna de 70º C. No ha habido casos de infección por virus H5N1 relacionados con el consumo de aves de corral y huevos bien cocinados” (documento de 21 de enero de 2005).

Asimismo, este apartado de la campaña gubernamental muestra una visión excesivamente utópica de los controles alimentarios añadiendo que “todas las aves de consumo en España están sometidas a rigurosos controles veterinarios y de calidad en las granjas, en las aduanas, en los mataderos y en toda la cadena de distribución, hasta llegar al consumidor”. FACUA advierte que si los controles fuesen realmente tan exhaustivos, no hubiese ocurrido este verano la intoxicación masiva por pollos del Grupo Sada contaminados con salmonella.

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