No es ningún secreto que el consumidor está desarrollando hábitos alimenticios mucho más saludables y que, preocupado por la ingesta de calorías, está menguando notablemente el consumo de alimentos ricos en grasas y azúcares. Mondelez, la matriz de las celebérrimas galletas Oreo, es perfectamente consciente de este cambio (que no le favorece obviamente en absoluto), pero lejos de quedarse cruzada de brazos ha decidido abrazar los nuevos hábitos alimenticios del consumidor y ha anunciado una versión sin azúcar de Oreo.
Mondelez lanzará el próximo mes de enero en Estados Unidos dos nuevas variantes sin azúcar de las galletas Oreo: las Oreo Zero Sugar y los Oreo Double Stuf Zero Sugar. Ambos productos se sumarán de manera permanente al porfolio de Oreo allende los mares.
Es la primera vez que Mondelez comercializa galletas Oreo sin azúcar en su Estados Unidos natal. La multinacional estadounidense ya había comercializado previamente esta variante en algunos mercados europeos y en China.
Mondelez asegura que cada vez más consumidores buscan alimentos que satisfagan lo que la compañía denomina «indulgencia consciente» y que sus nuevas galletas Oreo sin azúcar cierran de alguna manera una brecha en el mercado.
Un informe publicado a principios de este año por la empresa de investigación de mercados Circana concluye que muchos consumidores estadounidenses buscan activamente «snacks» de naturaleza saludable. Además, este tipo de «snacks» hacen particularmente tilín a los millennials y a la Generación Z, que dos segmentos demográficos de suma importancia para la mayor parte de las marcas de gran consumo.
Los hábitos del consumidor están virando hacia alimentos más saludables
Prueba de la creciente apuesta del consumidor por opciones más saludables son las ventas al alza de las variantes sin azúcar de Coca-Cola. Las ventas Coca-Cola Zero Azúcar, que debutó en el mercado en 2005 y fue posteriormente reformulada en 2017, se dispararon un 9% durante el año pasado, mientras que las ventas de la versión original del famoso refresco cola crecieron apenas un 2% en 2024.
Conviene, por otra parte, hacer notar que en Estados Unidos Mondelez debe bregar con la competencia al alza ejercida por Hershey, que el año pasado lanzaba versiones sin azúcar de algunos de sus dulces más famosos (las chocolatinas Reese’s, por ejemplo).
Mondelez dice haber invertido cuatro años en el desarrollo de las nuevas galletas Oreo sin azúcar para asegurarse de que la nueva variante sepa exactamente igual que la original. Para endulzar sus nuevas galletas Oreo sin azúcar, Mondelez ha utilizado maltitol, un alcohol de azúcar presente en algunas frutas y vegetales, polidextrosa, una fibra soluble, sucralosa, une edulcorante derivado del azúcar, y acesulfamo de potasio, un endulzante de origen sintético.
Comparar los valores calóricos de las nuevas galletas Oreo sin azúcar y los de las normales no resulta, no obstante, demasiado sencillo, pues las porciones difieren de tamaño en uno y otro formato. Una galleta Oreo sin azúcar de 22,6 gramos contiene 90 calorías, 4,5 gramos de grasa y 16 gramos de carbohidratos. Por su parte, una galleta normal de Oreo de 34 gramos tiene 160 calorías, 7 gramos de grasa y 25 gramos de carbohidratos.
Donde más se aprecia la diferencia entre unas y otras galletas es el contenido en azúcar. Una galleta normal de Oreo contiene 13 gramos de azúcar (que constituye el 26% de la cantidad diaria recomendada de azúcar), mientras que la variante sin azúcar es obviamente totalmente libremente de azúcares.
