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El Día Internacional de la Cerveza se celebra cada 7 de agosto y, con motivo de esta fecha, Mahou reivindica uno de los rituales más reconocibles de la cultura cervecera española: el de pedir y disfrutar de una caña. La marca comparte las claves de un buen tiraje, desde la preparación del vaso hasta la formación de la crema, para conseguir que la cerveza conserve todas sus propiedades durante el consumo.
Día Internacional de la Cerveza: Mahou rinde homenaje a la caña
La cerveza vuelve a ser la protagonista este 7 de agosto, en una jornada que, más allá de su carácter conmemorativo, sirve como punto de partida para reivindicar algunos de los hábitos más ligados a su consumo. Entre ellos, el tradicional ritual de la caña, estrechamente vinculado a las terrazas, las barras y los encuentros sociales durante los meses de verano.
En este contexto, Mahou pone el foco en el proceso que existe detrás de una caña bien tirada y en el conocimiento de sus Maestros Cerveceros. La marca destaca tres pasos fundamentales para conseguir un servicio adecuado: preparar correctamente el vaso, controlar su inclinación durante el tiraje y terminar con una capa de crema homogénea.
El primer paso comienza incluso antes de que la cerveza entre en el vaso. Según explica Mahou, este debe estar previamente húmedo, por lo que recomienda aclararlo con agua fría. Este gesto permite atemperar el recipiente, eliminar posibles impurezas y favorecer que la cerveza se deslice por sus paredes de manera uniforme.
A continuación llega uno de los momentos clave del tiraje: la inclinación del vaso a 45 grados. Tras desechar el primer tramo de cerveza que sale del grifo, el recipiente debe mantenerse en ese ángulo mientras se sirve la cerveza. El proceso continúa hasta que quedan aproximadamente dos centímetros para alcanzar el borde, momento en el que se pasa a la fase final.
Es entonces cuando entra en juego la crema, que Mahou diferencia de la espuma convencional. Para conseguirla, el vaso debe colocarse en posición vertical y completar el servicio hasta lograr una capa uniforme. Esta corona superior actúa como protección frente a la oxidación y ayuda a preservar tanto los aromas como las características de la cerveza durante su consumo.
«Su anatomía ideal cuenta con tres partes diferenciadas. La caña se compone de: la cerveza, la nebulosa de gas carbónico y la crema, a la que damos muchísimo peso, ya que con su consistencia logramos conservar todas sus características organolépticas intactas a lo largo de su consumo», señala Marcos Palenzuela, maestro cervecero de Mahou San Miguel.
Un ritual ligado al verano
Más allá de la técnica, la caña también forma parte de una determinada manera de entender el verano y las relaciones sociales. Mahou reivindica ese carácter compartido y llevará su presencia a algunas de las fiestas más representativas del verano madrileño: San Cayetano, San Lorenzo y La Paloma.
A través de Vibra Mahou, la plataforma de música de la marca, Mahou colaborará con diferentes conciertos durante estas celebraciones. La programación incluye la actuación de RATA By Vibra Mahou, el 6 de agosto a las 21:30 horas en la calle Ribera de Curtidores, 2; Los Vinagres By Vibra Mahou, el 9 de agosto a las 21:30 horas en la Plaza Arturo Barea; y DJ Bea Miau By Vibra Mahou, el 15 de agosto a las 23:00 horas en la Plaza de la Paja.
Con estas acciones, la marca aprovecha el Día Internacional de la Cerveza para poner en valor tanto la elaboración y el servicio de la cerveza como el componente social que acompaña a una caña, especialmente durante el verano.
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