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Los fármacos para adelgazar a base de semaglutida, cuyo popularidad está en la cresta de la ola en Estados Unidos, han terminado ocasionando un profundísimo cambio en los hábitos de consumo allende los mares. Y el cambio está afectando de lleno a una compañía, McDonald’s, cuyos menús (pródigos en grasas e hidratos de carbono) no casan a bote pronto demasiado bien con las necesidades nutricionales de quienes consumen Ozempic y otros medicamentos similares para perder peso.
A la marca de los arcos amarillos no le ha pasado desapercibida esta circunstancia y por eso ha anunciado ya modificaciones en su menú para adaptarse a la nueva era del Ozempic, cuyo consumo hace necesario priorizar la ingesta de proteínas para prevenir la pérdida de masa muscular asociada a la rápida pérdida de peso que ocasiona este fármaco.
Al otro lado del charco, donde el 11% de la población toma medicamentos a base de semaglutida, el consumo de alimentos ricos en proteínas ha protagonizado un cacareado «boom» en los últimos años y McDonald’s ha decidido abrazar también esa moda.
De acuerdo con un plan que la multinacional estadounidense presentó el pasado 23 de septiembre en su «Investor Day», McDonald’s incorporará nuevos productos a su menú en Estados Unidos y también fuera de su patria chica (donde los efectos de la nueva era del Ozempic son igualmente más que palpables). Entre esos nuevos productos habrá «wraps» y sándwiches de pollo a la parrilla.
En el menú de McDonald’s habrá próximamente más productos ricos en proteínas
La compañía experimentará asimismo con «bowls» y bocaditos de huevo para que sus clientes puedan disfrutar de alimentos ricos en proteína en diferentes formatos y tamaños.
«Esta es una oportunidad para nosotros. Necesitamos dar más razones a la gente para convertirnos en su primera opción», subraya Skye Anderson, presidente de McDonald’s en Estados Unidos.
Más allá de agasajar a sus clientes con más viandas ricas en proteínas, McDonald’s planea asimismo modernizar sus restaurantes, que en el futuro estarán provistos, por ejemplo, de taquillas para recoger pedidos y estrenarán asimismo un nuevo diseño en las cocinas. La multinacional estadounidense se apoyará igualmente en tecnología propulsada con IA para mejorar la productividad en sus establecimientos.
Desarrollado en colaboración con Google, la arquitectura de IA de McDonald’s incluye la implementación del sistema ArchIQ, que permite controlar el inventario en sus establecimientos y anotar asimismo pedidos en inglés y español a través de McAuto.
McDonald’s planea además mejorar la experiencia de los comensales en sus restaurantes mediante áreas más amplias de juego para los niños y espacios más visibles para la preparación de cafés y otras bebidas.
Tantas y tan ambiciosas novedades conllevarán, no obstante, un alto precio para McDonald’s y ello parece haber metido el miedo en el cuerpo a algunos inversores, pues tras la presentación de su plan los títulos de la compañía se derrumbaron casi un 5% en los parqués bursátiles. El plan de la cadena de comida rápida inquieta igualmente a los franquiciados, que en algunos casos deberán duplicar sus costes actuales para adaptarse al nuevo modelo propuesto por McDonald’s.
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