SIBUYA Urban Sushi Bar, la marca especializada en cocina japonesa perteneciente al grupo leonés de restauración Grupo SIBUYA SL, da un paso más en su estrategia de crecimiento, expansión y diversificación con el lanzamiento de SIBUYA EVENTS & ORGANIZATION, una nueva línea de negocio especializada en servicios de catering y experiencias gastronómicas premium, diseñada para llevar la experiencia SIBUYA más allá de sus restaurantes.
Concebida como una evolución natural de la marca, la nueva división se dirige al segmento premium y medio-alto, con propuestas para empresas, instituciones y particulares que buscan algo más que un catering. Su objetivo es consolidar a SIBUYA como referente nacional en el catering japonés experiencial, manteniendo los tres pilares que han definido a la marca desde su creación: la calidad del producto, la experiencia del cliente y una estética de marca reconocible.
La oferta se estructura en tres formatos adaptados a cada tipo de cliente, ocasión y presupuesto. El Catering Estándar es la opción más ágil: un servicio de entrega premium en cajas o bandejas exclusivas de la marca, elaborado en el restaurante y pensado para reuniones corporativas, jornadas formativas, coffee breaks o celebraciones privadas. El equipo de SIBUYA se encarga de la entrega y la colocación de las bandejas, aunque el cliente también puede recoger el pedido en el local.
SIBUYA Events & Organization: experiencias gastronómicas para eventos
El Catering Premium incorpora montaje de mesa o buffet con vajilla, decoración y elementos de presentación propios de SIBUYA, así como personal especializado en protocolo y atención al cliente, capaz de asesorar a los invitados sobre la composición, la elaboración y el maridaje de cada pieza. Está orientado a presentaciones de marca, inauguraciones, cenas privadas o eventos corporativos en los que la imagen y el detalle son fundamentales.
La propuesta más completa es el Catering Premium + Sushiman, también conocido como Catering Sibuya, que suma a todo lo anterior la elaboración de una parte de las piezas en directo por parte de un sushiman profesional. Un formato de showcooking
pensado para bodas, lanzamientos de marca, festivales o celebraciones exclusivas, en el que los asistentes pueden descubrir el arte que hay detrás de cada elaboración.
A ello se suma la SIBUYA SUSHI TRUCK, un auténtico restaurante sobre ruedas con acabados en negro mate, iluminación cálida y la imagen corporativa de la marca bajo su lema «SIBUYA es otro rollo». Totalmente equipada con refrigeración industrial, cámaras frías, freidoras, zonas de preparación en acero inoxidable y generador propio, puede operar prácticamente en cualquier lugar con un espacio nivelado de entre 6 y 8 metros y acceso a toma eléctrica y punto de agua. El servicio lo presta siempre personal cualificado de SIBUYA, con al menos un jefe de equipo y uno o dos cocineros o ayudantes en función del tamaño del evento.
SIBUYA lleva su experiencia gastronómica más allá de sus restaurantes
La foodtruck tendrá un doble uso. Por un lado, participará en eventos estratégicos de la propia compañía, como festivales gastronómicos, ferias del sector o acciones de marketing, actuando como embajadora móvil de la marca. Por otro, en su versión más pequeña, podrá ser contratada por empresas, instituciones y particulares para bodas, eventos corporativos, aniversarios o fiestas privadas, con menús adaptados y la posibilidad de personalizarla con el branding del cliente.
Jesús Fernández, CEO de Grupo SIBUYA, comentaba: «SIBUYA Events & Organization es una extensión del universo SIBUYA. Llevamos diez años transformando la forma de disfrutar del sushi en España y ahora damos el salto para llevar esa misma experiencia, con la misma calidad y el mismo estilo, allí donde nuestros clientes quieran celebrarla».
Con este lanzamiento, SIBUYA Urban Sushi Bar da un paso más en el desarrollo de la marca en España, abriendo la puerta a colaboraciones con empresas, instituciones y marcas afines, en un año especialmente significativo para la compañía, que celebra el X aniversario de su creación.
