¿Y si el queso pudiera ser envasado en un «packaging» elaborado a base de queso? Lo que parece a bote pronto una idea extraordinariamente alocada (y virtualmente imposible) se ha hecho realidad en una innovadora campaña alumbrada al alimón por Nestlé y la agencia Ogilvy Colombia.
El eje central de este proyecto experimental, bautizado con el nombre de «Self-Packing Cheese», es un revolucionario «packaging» elaborado a partir de suero, un subproducto derivado de la fabricación del queso que tradicionalmente se desecha y que en este caso se reutiliza para para dar lugar a un envase biodegradable capaz de proteger el queso.
La idea en la que echa anclas «Self-Packing Cheese», parte de una observación tan sencilla como certera: que en la fabricación del queso se generan grandes cantidades de suero, un líquido rico en nutrientes al que no se da normalmente ningún segundo uso. Apoyándose en procesos de naturaleza biotecnológica, Nestlé y Ogilvy Colombia lograron transformar este residuo en polihidroxialcanoato (PHA), un biopolímero que tiene las mismas propiedades que el plástico, pero que, a diferencia de este material, se descompone naturalmente en apenas 300 días (frente a los 900 años que tarda en descomponerse el plástico tradicional).
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El envase, que está siendo probado como sustituto del envase primario y secundario de los quesos ¡Qué Rico! distribuidos por Nestlé en Panamá, inaugura un proceso circular de producción extraordinariamente rompedor en la multinacional alimentaria de origen helvético, puesto que residuos derivados de la producción del queso acaban trocándose en un «packaging» perfectamente funcional para procurar cobijo a ese alimento. «Self-Packing Cheese» pone además sobre la mesa una solución que da respuesta de manera muy eficaz a uno de los grandes retos con los que brega actualmente la industria alimentaria: producir más sin contaminar más.
La intención de Nestlé es producir 5.500 toneladas de queso ¡Qué Rico! y su objetivo es reemplazar el envase por uno 100 % biodegradable elaborado a base de lactosuero. El nuevo y novedoso «packaging» de Nestlé cumple además escrupulosamente con todos los estándares de seguridad alimentaria de la FDA, lo cual garantiza una óptima preservación del sabor y de los nutrientes del queso.
«Este importante impacto en el medio ambiente y el negocio podría reflejarse no solo en el envase del queso, sino también en una solución ampliamente utilizada para otros productos. Imaginen la magnitud de esta innovación. Estamos comprometidos con el desarrollo de soluciones que no solo tengan un impacto hoy, sino que también sean sostenibles para las generaciones futuras«, subraya Gastón Potasz, Chief Creative Officer de Ogilvy Colombia.
«Self-Packing Cheese» es un ejemplo de cómo una restricción desde el punto de vista medioambiental (la renuncia a los plásticos en los envases) puede mutar en una sensacional oportunidad en el plano creativo capaz de instilar cambios de primerísimo orden en la fabricación de envases con el foco puesto en la industria alimentaria.
«Estamos orgullosos de ‘Self Packing Cheese’, un proyecto desarrollado junto con Ogilvy y un equipo multidisciplinario para explorar soluciones circulares, a la vez que fortalecemos nuestros procesos de producción y generamos beneficios tangibles para las comunidades donde operamos. Esta iniciativa refleja cómo la innovación puede convertirse en un motor para construir un futuro más sostenible y representa un avance en nuestro compromiso con la sostenibilidad y la creación de valor compartido», señala, por su parte, Kim Waigel, director de Comunicaciones y Asuntos Corporativos de Nestlé Centroamérica.
FICHA TÉCNICA
Anunciante: Nestlé
Agencia: Ogilvy Colombia
Global Chief Creative Officer: Liz Taylor
Deputy Chief Creative Officer Worldwide: Joe Sciarrotta
Communication & NHW Director CE Nestlé CAM: Kim Wagel
Latam Chief Creative Officer: Keka Morelle
Latam Chief Strategy Officer: Thais Frazao
Latam Chief Communications Officer: Marina Piacentini
Latam Director of Creative Excellence: Adriana Weinberg
CEO Colombia: Fabio Quiroga
VP Creative Colombia: Gastón Potasz
Communication Manager Nestlé Cam: Ian Serrano
Content Studio Leader: Ehrior Sanabria.
DGC: Daniel Ávila / Francisco Villa / Alma Manrique /Amir Torres/ Jhon Meza
Project Industrial Designer Lead: Omar Marroquín
Creative Directors: Daniel Puentes / Cristhian Arboleda / Mauricio Obregón / Sergio Acevedo
Art Directors: Camilo Samboni
Copywriters: Jessica Cruz
Motion graphics: Juan David Acosta / Jesús Quiroz/ Laura Castro.
VP Planning: Julio César Herazo
Account Director: Marcela Giraldo
Project Manager: Camila Cardozo
Content Senior Specialist Nestlé Cam: Daniela Ponte
Packaging Specialist Sr Nestlé Cam: Maria Sagastume
Sustainability Manager Nestlé Cam: Claudia Alvarado.
Public Affair Specialist Nestlé Cam: Sara Pérez.
Creative Excellence: Pablo Lega.
Production Company: MILA FILMS
Director MILA Films: Juan Pablo Zuluaga
Productora General MILA Films: Juliana Canal
Director de fotografía: German Rodríguez L.
RTV Executive Production Director: Gala Vence
Photographer: Nicolás Fernández
