Los cafés hechos a medida de Cafés El Globo

Cafés El Globo, empresa familiar asturiana y único Tostador 100% Arábica Certificado en España, anuncia hoy la puesta en marcha de su servicio de elaboración de cafés a medida ‘Tailor Made’, que permite la creación de un café completamente personalizado para eventos importantes.

Cafés El Globo ha invitado hoy a más de 30 influencers de Asturias, Cantabria, Vitoria y Madrid, para que visiten la fábrica y el tostador y puedan conocer de primera mano el proceso de elaboración del café de principio a fin, familiarizarse con las múltiples procedencias con las que trabajan y que cada uno pueda obtener su propio café.

Café personalizado para cada ocasión

Para la preparación de su café, cada uno de los invitados conocerá cafés de distintos orígenes, todos ellos 100% arábica (no tienen ningún café de variedad robusta, que son de inferior calidad), como por ejemplo, de Etiopía, Colombia, de la finca del Chorrito o de la de Chocamán de México, entre otros muchos. A continuación, descubrirán los matices que el proceso de extracción de la semilla provoca en un mismo café. Y por último, podrán apreciar los diferentes aromas y sabores que ofrecen tanto en nariz como en boca en una sala en la que realizarán distintos ajustes hasta dar con la mezcla perfecta para cada uno de los invitados. Este el mismo proceso que seguirán unos novios que quieran hacer un café a medida para su boda o para regalar a sus invitados, o una empresa que quiera conmemorar una fecha con este producto saludable y sostenible.

La presentación correrá a cargo de Alejandro Rodriguez, único Q-Lecturer de España, un título que le permite formar a baristas en este campo de acuerdo a los estándares internacionales que establece el CQI (Coffee Quality institute). Durante la visita, también serán atendidos por Rosario María Pérez, segunda generación de esta empresa familiar, por Armando Villegas, experto en cafeticultura y asesor barista y por Aida Saiz, adjunta a la dirección, quien comentó «estamos encantados de presentar a estos interesantísimos perfiles nuestra empresa familiar y rural, con vocación de servicio y de calidad, en la que seguimos innovando conscientes de nuestra responsabilidad en la sostenibilidad internacional del negocio».

Cafés El Globo siempre trabaja con café de tueste reciente y artesano, además de contar con laboratorio propio para controlar la calidad del mismo. Cuenta también con un sistema único en España de transporte suave del café para no dañar el grano y hace un año ha puesto en marcha Café Circular de Cafés El Globo, un proyecto en el que busca apoyar el desarrollo de los productores en los países de origen del café, ofreciéndoles formación de cata y de producción para que puedan poner en valor su café en el mercado internacional.

El sector cafetero tiene profundas raíces en el Principado y actualmente cuenta con varias empresas -la mayoría, familiares de segunda o tercera generación- que generan un volumen anual de negocio de 150 millones de euros y que emplea a más de 700 personas en la región.

Nota de prensa