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General Mills y su estrategia de Consumer First en la industria alimentaria

General Mills y su estrategia de Consumer First en la industria alimentariaEl evento de “Diferenciación objetiva” organizado por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) el pasado 22 de noviembre en Navarra contó con la participación de Rafael Serra, Stability Test Leader de General Mills para Europa y Australia, quien profundizó sobre la estrategia de “Consumer First”, usada por la multinacional General Mills para ser exitosa en sus estrategias de diferenciación en el sector alimentario.

Durante la ponencia, Rafael Serra, explicó cómo dentro de los procesos de la empresa se usa toda la información del “Costumer Journey” para entender las verdaderas necesidades del consumidor, logrando una sinergia y colaboración estrecha de todas las áreas de la compañía con el objetivo de garantizar la satisfacción del consumidor con los atributos del producto que duran toda la vida útil del mismo.

MarketingDirecto.com conversó con el ejecutivo durante la jornada:

Ana López: ¿Qué podemos destacar de la jornada de hoy para la industria alimentaria?

Rafael Serra:   CNTA desde su punto de vista de laboratorio analítico y también con servicio de investigación para muchas empresas ha conseguido unir al sector, ya sean empresas pequeñas y multinacionales para debatir en torno a temas interesantes para todos, como lo son la innovación, diferenciación sensorial, tratamientos térmicos, y cómo ese uso de tecnología engloba los diferenciales del producto.

Me pareció muy interesante la diferenciación sensorial y poder ver el punto de vista de tres visiones distintas, tanto el punto de vista académico, conocer de primera mano las bases científicas del proceso sensorial; conocer el punto de vista de un hipermercado con productos de marca blanca, y el punto de vista analítico de CNTA con el enfoque y experiencia de una multinacional, como lo es General Mills

Ana López: Durante la ponencia que hiciste en el evento, mencionabas la importancia del consumidor como centro de las estrategias, al igual que la relevancia de trabajar desde el lado técnico con el área de marketing para crear mejores sinergias entre los equipos, ¿puedes contarnos un poco más acerca de estos procesos de trabajo en una compañía como lo es General Mills?

Rafael Serra: Recientemente hemos tenido un cambio de CEO y un cambio de visión dentro de la empresa.  Hoy en día tenemos una estrategia de “Consumer First”, y una visión de empresa que llamamos: “Best Big Small Company”, y lo que hacemos es que debemos adaptarnos a como las pequeñas empresas son capaces de ver el mercado emergente y nosotros entender cómo nos adaptarnos desde nuestra propia posición de multinacional. Buscamos lograr adaptamos ofreciendo y garantizando siempre la calidad del producto.

Entonces con eso, y teniendo el punto de vista de estrategia de Consumer First, nuestros equipos de decisión son integrados. Las reuniones de Business Division Team siempre están conformadas por el equipo de I+D, de producción y de estabilidad para dar visión técnica, y aprendemos entre todos de marketing y técnica; luego las decisiones se hacen a los niveles que se tengan que hacer, pero siempre estamos alineados, para que, por ejemplo, una decisión de marketing no afecte negativamente lo que el consumidor percibe cuando consume nuestros productos. Porque todos queremos y tenemos en nuestra mente esa visión de Consumer First; necesitamos influenciar para que las decisiones sean las correctas en todo momento y logramos un aprendizaje en ambos sentidos.

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