Tendencias

En Japón se suele apostar por compras más pequeñas y frecuentes

Los retailers españoles dirigen su mirada hacia Japón para adaptarse a las necesidades de la población

Los distribuidores japoneses han ido apostando por diversas medidas que se enfocan a los dos perfiles principales de su población, las personas mayores de 65 años y los singles

Japón y España son dos países que se encuentran más conectados de lo que nos podemos imaginar. A pesar de los 11.000 kilómetros de distancia que separa a ambos, Japón es uno de los mercados que mejor muestra dos de los fenómenos que van a marcar el futuro de la distribución en nuestro país: el envejecimiento de la población y el crecimiento de los hogares unipersonales.

Por este motivo, AECOC decidió llevar a Tokio a 12 directivos del retail español y así poder analizar de una forma más detallada, cómo la industria japonesa ha ido adaptando de manera progresiva su oferta y sus servicios a estos dos perfiles tan relevantes en la actualidad.

En España, los mayores de 65 años equivalen al 30% de la población activa y se espera que aumente hasta el 50% en menos de 15 años. Por su parte, el grupo de seniors en Japón representa en la actualidad un porcentaje aún mayor, alcanzando el 36% de la población.

Por otro lado, la tasa de natalidad es muy baja en ambos países, con un índice de 1,3 hijos por mujer en España y de 1,4 en Japón, lo que muestra aún más el envejecimiento que sufre las dos poblaciones.

El comportamiento del consumidor tipo japonés está marcado también por la demografía y presenta unas características cada vez más frecuentes en los usuarios españoles.

Por ejemplo, en Japón se suele realizar compras pequeñas y frecuentes, acudiendo entre 3 y 4 veces por semana al supermercado, pero adquiriendo menos productos en las mismas. Además, el 80% de las compras no son planificadas de antemano, lo que aumenta más la importancia de la indulgencia y la conveniencia de ese momento de compra.

Entre las tendencias de compra más extendidas en Japón se encuentran las raciones individuales, los productos frescos, saludables y con apariencias destacables, los alimentos listos para comer, el comercio online y la inversión en tecnología

Conociendo el perfil y comportamiento de estos consumidores, los distribuidores japoneses han ido adaptando su oferta a las necesidades de este tipo de compradores, mostrando 7 tendencias que son las más extendidas en el sector.

Raciones individuales, lo que favorece a las necesidades tanto de singles como de población senior.

• Importancia de la salud: productos saludables, con menos grasas y surtidos muy enfocados a la prevención de enfermedades.

• La apariencia: como las compras no son planificadas, se cuida mucho la presentación de los productos, para atraer a los consumidores en el momento de la compra.

Productos frescos: son la gran preferencia de los consumidores, por lo que los supermercados reponen hasta cuatro veces al día este tipo de alimentos.

• Impulso de la conveniencia: aquí la gran apuesta es la comida lista para comer, que representa en algunas ocasiones hasta el 20% de las ventas de alimentos y que es muy popular entre los jóvenes de 20 a 30 años y las personas trabajadoras con poco tiempo para cocinar.

• Aumento del comercio online: el e-commerce representa en alimentación un 7,5% sobre el total del negocio, mientras que en España es tan solo de un 1,8%.

Inversión tecnológica: las empresas han ido aumentando el uso de tecnologías como cajas automatizadas o el pago con reconocimiento facial para mejorar la experiencia de compra.

Entre los distribuidores japoneses que se ha convertido en todo un referente a la hora de adaptar sus servicios a la población, se encuentra AEON, con medidas que pronto podrían verse en distribuidores españoles. Entre ellas se encuentran el diseño de cartelería con letras de gran tamaño, estanterías más bajas para facilitar el acceso a los productos, carros de aluminio más ligeros y pasillos más anchos de lo común y que suelen incluir en muchas ocasiones información sobre la distancia a recorrer para llegar a una u otra sección.

La compañía ofrece también servicios de atención de pedicura, atención médica y nutrición, así como zonas de descanso y puntos para la descarga de los carros de compra y envío a domicilio, que mejoran la experiencia de la compra de todos los mayores de 65 años. Incluso hay zonas del supermercado donde los productos están ordenados en función de la dificultad a la hora de masticarlos.

AEON ha puesto en marcha además un servicio de buses shuttle que lleva a los consumidores a sus supermercados, junto con la programación de diferentes actividades dirigidas a la gente mayor.

En cuanto a la población single, destaca Summit, que cuenta con una proporción de hasta el 53% de hogares unipersonales alrededor de algunas de sus tiendas. A la hora de adaptarse a este tipo de población, el distribuidor japonés apuesta por envases individuales y productos presentados en pequeñas raciones, además de aumentar sus puntos con alimentos cocinados y listos para comer, un hecho que ya empieza a extenderse por España.

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