La Mercedes-Benz Fashion Week Madrid baja el telón y, entre desfiles, flashes y cambios de look, hay un gesto que se ha repetido sin parar en esta edición: una copa escarchada, hielo, burbuja y ese tono rosado inconfundible. El Paloma ha sido el cóctel más visto y pedido en el Schweppes Kissing Room, donde modelos, diseñadores y prensa especializada se han dado cita para confirmar las tendencias que trascienden la pasarela.
El icónico Schweppes Kissing Room, uno de los espacios más concurridos del evento, se ha convertido un año más en el punto de encuentro donde moda y mixología se dan la mano. Allí, el Paloma elaborado con Schweppes Pomelo y Tequila 1800 Blanco ha sido, sin duda, el combinado más solicitado, reflejando una tendencia que ya venía creciendo con fuerza y que ahora se confirma en uno de los escaparates más influyentes del lifestyle nacional. Refrescante, ligero y con un perfil cítrico sofisticado, encaja con una nueva forma de consumir: más consciente, más social y alineada con propuestas de menor graduación alcohólica. Su equilibrio entre acidez, amargor y un sutil toque dulce, junto con la burbuja fina y persistente de Schweppes Pomelo, lo convierten en una opción versátil y contemporánea que responde a los gustos del consumidor actual.
DEL BOOM DEL AGAVE Y EL PAPEL CLAVE DE SCHWEPPES EN EL AUGE DEL PALOMA
Emblema de la coctelería mexicana, el Paloma ha ido ganando terreno en las mejores barras de España en paralelo al auge de la cultura gastronómica del país azteca. El creciente interés por los destilados de agave —cada vez más presentes en cartas y barras— ha despertado la curiosidad de un consumidor que busca nuevos sabores, más frescos, menos dulces y con mayor personalidad. Pero este fenómeno también responde a una evolución del mercado. Como ya ocurrió con la ginebra y, más recientemente, con el spritz, la consolidación de una categoría pasa por la implicación de grandes marcas. En este contexto, Schweppes ha jugado un papel clave con el desarrollo de Schweppes Pomelo, una referencia específicamente pensada para acompañar este cóctel, capaz de realzar su perfil cítrico, aportar complejidad y mantener una burbuja elegante y persistente.
Por su parte, Tequila 1800 Blanco, con agave 100 % azul Weber, representa la tradición tequilera mexicana con un enfoque contemporáneo. La marca cuida cada etapa del proceso de elaboración, del campo a la botella: desde el trabajo de más de 3.000 jimadores que cosechan a mano cada piña de agave hasta la destilación y el ensamblaje final. 1800 Tequila se posiciona como la expresión líquida de una cultura contemporánea que conecta con la moda, la creatividad y el estilo de vida actual. Con un perfil limpio, equilibrado y versátil, es el aliado perfecto para combinados como el Paloma, donde aporta carácter sin renunciar a la frescura.
LA RECETA DEL PALOMA PERFECTO:
Aunque existen múltiples variantes, la receta del Paloma perfecto es:
Ingredientes
- Zumo de lima
- Sal + tajín (para el borde del vaso)
- Hielo
- 4 cl de Tequila 1800 Blanco
- 2 cl de zumo de limón
- Schweppes Pomelo
- Rodaja de pomelo fresco
Elaboración
- Humedece el borde del vaso con zumo de lima y escárchalo con la mezcla de sal y tajín.
- Llena el vaso con hielo y añade el tequila junto con el zumo de limón.
- Completa con el mixer y mezcla suavemente.
- Decora con una rodaja de pomelo fresco.
EL CÓCTEL DEL VERANO
Como en la moda, en mixología las tendencias tienden a recuperar recetas clásicas con un giro contemporáneo. El Paloma, de origen mexicano, es una de las bebidas más emblemáticas del país. Se dice que su nombre podría estar inspirado en una popular canción mexicana del siglo XIX, aunque su historia exacta sigue envuelta en cierto misterio. Considerado por muchos el heredero natural del gin-tonic, se presenta como un long drink sencillo de preparar, refrescante, cítrico y ligero. Un trago que invita a viajar al sol, al mar, a la arena y a la esencia vibrante de México. Puede disfrutarse durante todo el año, pero su carácter refrescante lo convierte, sin duda, en el combinado perfecto para disfrutar en las terrazas esta primavera-verano.
