Si algo ha quedado claro estos últimos años es que innovar no solo conecta, sino que también vende. Así lo ha demostrado el último estudio de la consultora de investigación de mercados Appinio, que ha analizado el comportamiento del consumidor frente a la innovación en gran consumo, centrándose especialmente en las categorías de alimentación, bebidas y cuidado personal. Entre una de las conclusiones que más destaca es que 8 de cada 10 españoles se sienten atraídos por la novedad al comprar.
Los consumidores tienen intenciones de probar productos nuevos pero se enfrentan a la barrera de la disponibilidad
Según el informe, los consumidores en España incorporan una media de 2 productos nuevos al año a su cesta habitual, movidos principalmente por los beneficios para la salud, la mejora en la efectividad o calidad, y una creciente curiosidad sensorial. En el caso del cuidado personal, los ingredientes naturales y la facilidad de uso se imponen como prioridades, mientras que en alimentación la innovación se asocia a productos más saludables y recetas renovadas.
Sin embargo, no todo es de manera sencilla y es que más del 30% d e los encuestados afirma tener dificultades para acceder a productos innovadores por su falta de disponibilidad en supermercados o tiendas. Esto se suma a otro dato clave arrojado por el estudio: el producto debe cumplir expectativas desde el primer uso o corre el riesgo de ser descartado rápidamente. De hecho, el 62% de los consumidores abandona productos de cuidado personal que no cumplen lo prometido, mientras que en alimentación el precio es la principal barrera (69%).
¿Dónde buscan los consumidores la innovación?
A pesar del auge de los canales digitales, la televisión sigue siendo el medio publicitario más influyente, elegido por más del 30% de los encuestados. Le siguen de cerca los formatos digitales y redes sociales. Sin embargo, la confianza en los influencers sigue siendo baja, con apenas un 9% de respaldo. Por el contrario, el boca a boca sigue liderando como canal de confianza, con las recomendaciones de familiares y amigos (45%) y las reseñas online (30%) liderando.
Otro aspecto llamativo es que los consumidores quieren ver y probar antes de comprar. Un 47% en alimentación y un 44% en cuidado personal prefieren testar el producto en tienda, y casi un 40% afirma investigar antes de comprar.
Las características de un producto que triunfa
El estudio presentado por Appinio subraya que la innovación no solo debe sorprender, sino también ser accesible, útil y coherente con los valores del consumidor. La experiencia de uso, el precio competitivo y la conexión emocional con la marca se consolidan como elementos clave para garantizar la fidelidad.
«Los consumidores saben lo que es la innovación, y tienen una narrativa muy conectada con lo que las marcas promueven», señala Teresa Martos, Directora General de Appinio España. «Teniendo estos resultados del estudio en cuenta, debemos hacer una investigación profunda que ayude a comprender el comportamiento del consumidor, una diferenciación válida priorizando atributos clave y asegurando que la propuesta de valor responde a necesidades reales, y una ejecución iterativa implementando estrategias en retail y digital adecuadas al consumidor», concluye.
Como conclusión, las empresas deben apostar por la innovación, pero con propósito. Esa sin duda, parece ser la fórmula que mueve hoy a los consumidores españoles, más exigentes, informados y abiertos a descubrir, siempre que las novedades vengan acompañadas de beneficios reales y una buena historia que contar.
