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Erika Silva: "El Libro del Marketing Gastronómico"

marketingLos últimos diez años han sido fascinantes.

Por un lado, la tecnología ha abierto posibilidades que, a finales del siglo pasado parecían inimaginables.

Pero, por otro, las crisis y la inestabilidad financiera, han azotado gravemente a muchos sectores de la economía mundial.

La hostelería ha sido uno de esos sectores.

Afortunadamente, el consumidor sigue apreciando una buena comida fuera de casa.

Y el turista, viaja y consume más que nunca. Pero hoy, eso no es suficiente.

La competencia es feroz. Todo el mundo quiere triunfar cocinando.

A modo de ilustración, en España suben la persiana cada día y cada noche aproximadamente unos 80.000 restaurantes.

Para competir en este ambiente, hay que trabajar un número inconcebible de horas.

¡En España, en México, en Colombia, en Chile, o en Japón…!

No importa.

Trabajar en el sector de la gastronomía hoy en día equivale a trabajar de la noche a la mañana para obtener beneficios muy limitados.

Sin embargo, hay una manera de sacar rentabilidad al titánico esfuerzo que ponen los hosteleros en sacar adelante su negocio: el marketing. Así lo cree al menos Erika Silva, que acaba de publicar El Libro del Marketing Gastronómico.

La publicación contiene 250 páginas en un formato muy ameno en las que el gestor del restaurante encuentra información útil y práctica sobre:

– Los fundamentos del marketing gastronómico.

– Cómo aplicarlo para crear una conexión más profunda y emotiva con los clientes.

– El papel que la comunicación juega en el marketing gastronómico y cómo afinarla para sacar máximo provecho de sus esfuerzos.

– Cómo ser un referente en la hostelería.

– Cómo crear una estrategia que sirva para desmarcarse de la competencia e incrementar las ventas.

– Cómo aumentar el valor de lo que se ofrece al cliente.

– Cómo encontrar una diferenciación clara y directa que aporte valor al cliente instantáneamente.

– Cómo influir en la decisión de compra del cliente, hy mucho más.

Editorial: Escuela Online de Marketing Gastronomico

Precio: 38 euros

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