Ser testigo de cómo el Alzheimer horada poco a poco la memoria de un ser querido es una experiencia tan dramática como extraordinariamente frustrante. Pero quizás quienes más sufren son los propios enfermos, que de repente son incapaces de recordar datos que jamás pensaron que iban a desvanecerse en su memoria como su edad o los cumpleaños de sus familiares más próximos.
El funcionamiento de la mente es en todo caso extraordinariamente complejo y algunos estudios han puestos de manifiesto que tanto la comida como la música pueden ayudar a las personas con Alzheimer a que determinados recuerdos se afiancen en su quebradiza memoria.
Apoyándose en investigaciones que revelan que la comida puede forjar recuerdos afectivos extraordinariamente poderosos, Nestlé y Publicis han puesto en marcha en Brasil un experimento bautizado con el nombre de «Recetas inolvidables».
El eje central de la nueva campaña de Nestlé en el país sudamericano es un cortometraje de cuatro minutos de duración producido por O2 Filmes y dirigido por Fred Luz que coloca bajo los focos a cuatro enfermos de Alzheimer. Para reactivar los recuerdos de los protagonistas, Nestlé se alió con la chef Carol Albuquerque, que asumió el reto de reproducir recetas de su infancia.
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Basándose en viejas recetas escritas por los propios protagonistas y en entrevistas con sus familiares, Alburquerque recreó los platos favoritos de los ancianos con la esperanza de que la comida ayudara a sacar a flote sus recuerdos.
Para Júlio, uno de los enfermos, la chef cocina, por ejemplo, bacalao a la sal, mientras que a Antônia le prepara sarapatel, un plato elaborado a partir de vísceras de cerdo, cabrito o borrego. Maria degusta, por su parte, una tarta de bolas, Junilia vuelve a saborear el pastel de judías de su infancia. Y en todos los casos recuerdos que parecían sepultados para siempre empiezan a aflorar de nuevo en la memoria de los protagonistas.
«La campaña resalta el poder que tienen las recetas para establecer profundas conexiones entre las personas, revivir recuerdos y emociones y forjar experiencias que duran para toda una vida», explica Ionah Kochen, vicepresidente de marketing y comunicación de Nestlé. «‘Recetas inolvidables’ refuerza además el propósito de las recetas de Nestlé, que llevan conectando a la gente a través de la comida desde hace más de 60 años», añade.
Con el foco puesto en las redes sociales, la nueva campaña de Nestlé en Brasil demuestra que los lazos que se crean alrededor de la mesa son virtualmente perpetuos.
Los platos recreados para la campaña estarán disponibles para todo aquel decida meterse entre fogones para prepararlos por sí mismo en la web de recetas de Nestlé.
El objetivo de la campaña es concienciar a la gente sobre el Alzheimer, que es la forma más frecuente en que se manifiesta la demencia.
«‘Recetas inolvidables’ es un proyecto con un fuerte sentido del propósito», recalca Mauro Ramalho, chief creative officer de Publicis Brasil. «Se trata de una campaña que ayuda a concienciar sobre un problema que forma parte de la realidad de miles de brasileños y que merece mucha más atención por parte del público», añade.
FICHA TÉCNICA
Anunciante: Nestlé
Agencia: Publicis Brasil São Paulo
