Starbucks ha sido durante ocho años consecutivos la marca más valiosa en el ramo de la restauración, pero McDonald’s acaba de arrebatarle la corona a la famosa cadena de cafeterías.
Después de liderar la lista de las marcas de restauración más valiosas del mundo desde 2016, Starbucks ha sido apeado del trono por McDonald’s, según un reciente informe de Brand Finance.
En el periodo comprendido entre 2024 y 20254 el valor de la marca de los arcos amarillos pegó un brinco del 7% hasta los 40.500 millones de dólares. Por el contrario, en idéntico lapso de tiempo Starbucks vio cómo su valor se contraía un 36% hasta los 38.800 millones de dólares.
Los últimos movimientos que se han producido en el seno de McDonald’s y Starbucks han sido absolutamente determinantes en el auge y la caída de ambas marcas. De acuerdo con Brand Finance, la abrupta caída de Starbucks ha sido propiciada por el quebranto de métricas relativas a su fortaleza de marca tanto en Estados Unidos como en China, en particular en áreas como la «reputación» y la «recomendación». Ese declive se ha traducido en la creciente insatisfacción de la clientela de Starbucks y a la postre también en un descenso en las ventas de la famosa multinacional estadounidense.
En cambio, en el transcurso de los últimos doce meses McDonald’s ha efectuado cambios estratégicos que han llevado en volandas su valor de marca (aun cuando la cadena de hamburgueserías ha tenido que bregar también con dificultades como el brote de E. coli que se produjo a finales del año pasado en Estados Unidos).
Pese a haber afrontado dificultades, McDonald’s se las ingeniado para avanzar posiciones en los últimos meses
Durante los últimos meses McDonald’s ha reorganizado sus equipos de trabajo en tres departamentos principales (ternera, pollo y bebidas), ha lanzado nuevos productos y se ha descolgado asimismo con atractivas promociones para arrebatar la atención de nuevos clientes.
Entretanto, Starbucks sigue afrontando toda una plétora de desafíos bajo el liderazgo de su nuevo CEO Brian Niccol, que se puso al timón de la compañía en agosto del año pasado. La cadena arrastra cuatro trimestres consecutivos con ventas a la baja y su caída en picado está siendo particularmente morrocotuda en China, que es el segundo mercado más importante para Starbucks.
No obstante, la compañía ha comenzado ya a implementar una hoja de ruta, bautizada con el nombre de «Back to Starbucks», que ha llevado a la compañía a recortar su menú en un 30% y a comprometerse a servir cafés en menos de cuatro minutos (para aplacar el creciente malestar de sus clientes por los elevados tiempos de espera en sus establecimientos).
Starbucks ha eliminado 13 bebidas de su carta, ha suprimido asimismo los suplementos extra en las alternativas vegetales a la leche, ha vuelto a anunciarse en televisión y ha dado carpetazo a su política de puertas abiertas para obligar a sus clientes a pasar necesariamente por caja para beneficiarse de sus instalaciones (algo que ha sentado a muchos a cuerno quemado).
A principios de marzo la compañía anunciaba además el despido de 1.100 empleados corporativos «para crear equipos de trabajo más pequeños y más ágiles».
En el ranking de marcas de restauración más valiosas del mundo confeccionado por Brand Finance (que está dominado por cadenas adscritas al ramo del «fast food») siguen a McDonald’s y Starbucks KFC, Subway, Taco Bell, Tim Hortons, Domino’s, Chick-fil-A, Wendy’s y Pizza Hut.
