La expansión de los fármacos GLP-1, como Ozempic o Wegovy (Novo Nordisk), continúa en una fase de expansión desaforada. En 2025 se vendieron en España más de 5 millones de unidades de medicamentos adelgazantes, un 85% más que en 2024, según datos citados por RTVE. En Estados Unidos, alrededor de 16 millones de estadounidenses ya los toman, según Boston Consulting Group. Los hábitos de estos pacientes obligan a la industria alimentaria a replantearse qué quiere comer un consumidor cuyo apetito ha cambiado y busca formas de satisfacer nuevas necesidades y preferencias.
El chocolate se encuentra entre las categorías que afrontan este nuevo escenario. Aunque el aumento de los precios ha permitido sostener el crecimiento de las ventas en valor, el volumen de ventas ha retrocedido en distintos mercados. Ante este contexto, grandes compañías como Nestlé buscan no perder compradores. Consciente de este nuevo nicho en auge, la multinacional ha encontrado una oportunidad de negocio y creará productos específicos para quienes toman medicamentos para reducir su peso.
La maniobra de Nestlé para captar al «paciente Ozempic»
Nestlé ha comunicado su propósito de desarrollar nuevos productos para hacer frente a los efectos secundarios de la rápida pérdida de peso, según informa Reuters. Entre las consecuencias que busca paliar se encuentran la pérdida de masa muscular y la «cara de Ozempic». Este término popular alude al efecto producido por la reducción de grasa facial, que puede hacer que las mejillas y otras zonas del rostro pierdan volumen, haciendo más visibles determinadas líneas y dando una apariencia más delgada o envejecida.
En este proceso, Nestlé está recurriendo a la inteligencia artificial y a otras tecnologías avanzadas para analizar grandes volúmenes de datos, incluida la investigación científica, con el objetivo de identificar nuevas fórmulas que puedan favorecer el desarrollo muscular, la hidratación y la ingesta nutricional. «Estamos bien posicionados con esta cartera. Es una enorme oportunidad para nuestra empresa», señaló a Reuters el director de Tecnología de Nestlé, Stefan Palzer.
Nuevos productos de Nestlé
«Hemos descubierto una combinación de dos micronutrientes que hemos industrializado y estimula el crecimiento del tejido muscular. Por un lado, aporta proteínas; por otro, estimula el tejido muscular para acelerar su recuperación», explicó el directivo de la compañía de origen suizo. En esta línea, Nestlé ha incorporado proteína de colágeno a los productos de Vital Proteins, un ingrediente asociado al cuidado de la piel, las uñas y el cabello, tres áreas que pueden verse afectadas por una pérdida de peso significativa.
Palzer también avanzó otro desarrollo de la compañía: una mezcla de nutrientes -rápidamente patentada- que ayudaría, según señala, a mitigar el aumento súbito del hambre que algunas personas pueden experimentar tras interrumpir un tratamiento con GLP-1, para paliar así un posible efecto rebote.
Uno de los ejemplos es el batido «Boost Advanced Nutrition Shake», que la marca describe como aliado para pacientes de GLP-1. «Aporta 35 g de proteína de alta calidad para preservar la masa muscular durante la pérdida de peso, 4 g de fibra prebiótica para favorecer una microbiota intestinal saludable y 8 vitaminas B esenciales que ayudan a convertir los alimentos en energía», se explica en la ficha técnica del producto en la página de la división de Nestlé Medical Hub. Otra propuesta, disponible en mercados asiáticos y en Australia es una versión con mayor contenido proteico de su bebida de malta Milo, denominada «Milo PRO High Protein».
El consumo de chocolate dibuja un escenario desigual
La categoría de chocolate está sufriendo algunos reveses en su volumen de ventas en algunos mercados, en un contexto de fuerte inflación en el cacao. Las compañías comercializadoras han compensado las caídas con subidas de precios. En España, según NielsenIQ, entre junio de 2024 y el mismo mes de 2025 el volumen de chocolate vendido cayó un 3,2% Los snacks de chocolate fueron, sin embargo, una excepción, con un crecimiento del 3,5% en volumen.
Estos datos no permiten atribuir directamente la evolución de la categoría al auge de los tratamientos GLP-1. De hecho, las cifras de consumo apuntan a un comportamiento más complejo. Según datos de Circana citados por Lindt & Sprüngli, los estadounidenses que utilizan GLP-1 están presentes en el 15% de los hogares del país, pero concentran el 17,5% de las compras de chocolate. Por otro lado, en 2025, las ventas de “chocolate premium” entre estos hogares crecieron un 17%, frente a un más comedido 6,5% entre quienes no utilizan estos tratamientos.
Con todo ello, grandes emblemas del sector como Nestlé buscan la manera de frenar posibles efectos negativos en su negocio. Más que responder a un desplome, la compañía está explorando cómo adaptarse a una posible transformación de los hábitos de consumo.
