El primer viernes de cada mes de agosto, aprovechando el buen tiempo y la temporada de vacaciones, se celebra el Día Internacional de la Cerveza, y es que más del 75% de los españoles consume cerveza, convirtiéndose en su bebida favorita frente a otras opciones como el vino tinto (53%), vino blanco (46%) y destilados como Vodka o Whisky (51%). Con motivo de esta fecha, desde Appinio presentan un estudio que revela los datos más interesantes sobre el consumo de esta bebida en España.
La cerveza firma su popularidad debido a que el 51% considera que es la bebida más refrescante, casi 50% prefiere su sabor, el 33% piensa que por ser una bebida social y porque le sienta mejor que otras, el 32% por tradición o hábito, y un 21% por ser la opción más barata; por el contrario solo el 1% afirma no preferir la cerveza a otras bebidas.
Analizando el consumo, los hombres son los que más tienden a consumir cerveza (82%), frente al 71% de mujeres, y los miembros de la Generación X (entre los 43 y 58 años), son los que más consumen esta bebida de forma habitual (82%).
Las cervezas españolas y alemanas son las más populares
Los españoles consumen más cerveza nacional que internacional, pues casi el 90% de encuestados prefiere las marcas locales, frente al 11% que consume más cerveza internacional, donde la alemana es la preferida por el 41% de los consumidores. En cambio, las cervezas menos consumidas son de China, Japón, Colombia, Francia e Italia.
En el apartado de marcas hay una clara ganadora en España, Estrella Galicia presume de ser la cerveza nacional más consumida, según el 64% de encuestados. Le sigue Mahou (56%) en el segundo puesto, y completan el ranking Alhambra (39%), Cruzcampo (38%) y San Miguel (36%). Entre las marcas internacionales, destacan Heineken como la cerveza preferida por el 58% de españoles, Corona (38%), y Amstel (36%).
Además, hay una tendencia hacia variedades de cerveza, siendo popular la apuesta por nuevos sabores más innovadores y exóticos. Las variedades Rubia, Ámbar, Tostada y de Trigo son las más consumidas: el 64% suele consumir cerveza rubia, seguido del casi 50% que prefiere la Ámbar o Tostada y el 40% la cerveza de Trigo.
Casi el 80% de los consumidores está muy interesado en probar nuevas variedades de cerveza, con sabor más exótico e inusual, frente a un 6% que no lo estaría. Las innovaciones que más emocionan a los consumidores son los sabores frutales, la incorporación de más ingredientes locales o que estas sean envejecidas en barrica.
El consumo de cerveza en España
De acuerdo a los datos de Appinio, el 51% de encuestados suele consumir cerveza varias veces por semana, incluso un 15% asegura que lo hace diariamente. Algunos de los momentos de consumo más habituales son los sociales, pues el 73% de encuestados que tiende a beber cerveza los fines de semana, el 63% que lo hace en reuniones sociales, alrededor del 50% aprovechando ocasiones especiales como lo son los cumpleaños, celebraciones y vacaciones, mientras que un 47% señala consumir esta bebida entre semana y en eventos deportivos (32%.)
El hogar se ha convertido en un espacio de preferencia de consumo, una motivación que puede verse impulsada por el aumento de los precios en la hostelería. Y es que cerca del 30% de españoles consume cerveza en casa, superando en porcentaje a los que lo hacen en bares/pubs, restaurantes y discotecas. De hecho, el 94% de españoles suele tener cerveza en casa, frente a un 6% que no.
La sostenibilidad también entra en materia, pues el 72% de los españoles considera importante que se apliquen prácticas de producción sostenible. Las prácticas más valoradas son el reciclaje de desechos (52%), el uso eficiente del agua (50%), comercio justo (49%) y la energía renovable (47%). Además, el 60% de encuestados en España estaría dispuesto a pagar más por una cerveza de producción sostenible, frente al 17% que no lo haría.
Appinio también desarrolló este estudio en México y Colombia, para analizar el consumo de esta bebida en otros países. Como resultado, el informe desprende que al igual que la población española, los consumidores mexicanos (78%) y colombianos (79%) prefieren la cerveza frente a cualquier bebida alcohólica.
Interés por un estilo de vida saludable y no beber alcohol
Una tendencia que ha visto especial popularidad es el no beber alcohol, en pro de un estilo de vida más saludable, un 12% de los encuestados así lo asegura. Entre los motivos por los que algunos de ellos afirman consumir raramente cerveza, destacan: que el 54% declara no soler consumir ningún tipo de alcohol, al 24% no le gusta el sabor, el 18% decide no hacerlo por motivos de salud, y al 10% le sienta mal y no suele consumir por mantener una buena alimentación.
